No dia de lançamento de Gran Turismo 7 estarão disponíveis 400 carros que vão poder obter de três formas distintas.
- Brand Central: Onde novos carros desde 2001 estão à venda
- Vendedor de carros usados: Carros usados a um preço mais em conta
- Vendedor de carros lendários: Carros com uma grande importância histórica e icónicos e claro bem mais caros
Relativamente a traçados, no dia de lançamento estarão disponíveis 34 locais e mais de 90 traçados. Vão encontrar tanto pistas que existem na vida real como pistas criadas para o jogo. Várias corridas e atividades terão lugar em cada pista.
Claro está que os replays sempre fizeram parte da história de Gran Turismo e Gran Turismo 7 é introduzido o “Music Replay”. Basicamente serão geradas câmaras de replays aleatoriamente integradas com a música do replay e a mostrar o mesmo condutor utilizando sempre câmaras diferentes de cada vez.